在校大學生也能發現賺錢商機,當很多大學生忙著找工作,忙著休閑玩樂的時候,余大海卻做起了餐飲店的生意,成了名副其實的餐飲店老板。昨天中午11點,撥通余大海的電話時,那一頭的他說自己正忙著送外賣。一直到了下午2點多,余大海才回電,說每天中午11點到2點,都是送外賣的高峰期,余大海,浙江財經學院東方學院07級工商管理專業的學生,同時,還是一家剛開業不到一周的“宅時代”外賣店的老板。現在,在東方學院的生活區里,經常可以看到一群身穿印有“宅時代”統一工作服的人在忙著送餐,而“宅時代”已成為學生間流行的一個新名詞。
兼職送外賣時發現了商機
現在讀大三的余大海說,在讀大二時,他就曾經做兼職送過外賣,“那時候送的外賣特別多,為了方便,我就把自己的行李箱找了出來,把外賣放在里面,拖著走。”由于外賣店大多離學校遠,即使通過外賣車,送到學校也要一段時間。而余大海就是等外賣車到學校后,去取外賣,再根據地址挨個寢室送過去。
“每次,外賣車一到,就會有很多學生過來問,能不能順便多送幾份。”余大海說,就是那時,他突然想到,“外賣市場這么大,為什么不自己試試呢?”“大三大四的學生,課都比較少,很多人都愛呆在寢室里不愿意出門,做‘宅男宅女’,所以,我就將外賣店取名‘宅時代’。”余大海說,他希望這個名字能讓“宅男宅女”們覺得親切。
外賣直接從廚房送往寢室
瞅準商機后,余大海就開始認真計劃這家外賣店,“我們的店,沒有店面,只有廚房,把外賣從廚房直接送到寢室門口,沒有店鋪式經營,可以大大節約經營成本。”目前,外賣店的全體員工,除了余大海這個小老板,還有一個廚師、一個配菜工、一個洗菜阿姨,還有尚未固定數目的送餐員。
“我們每天的菜色都不一樣,固定在四葷六素,價格和附近餐館差不多,1葷2素是7塊錢。”余大海說,昨天的四葷六素賣得都挺好,紅燒帶魚、紅燒翅尖、油豆腐炒肉、油爆蝦、醬爆茄子、番茄炒蛋、青椒土豆絲、炒青菜、炒綠豆芽、炒花菜,10個菜一個都沒剩下。
“每天早上6點半,我一定會起床。”余大海說,他總是一早就到學校門口租的房子,也就是外賣店的廚房“盯”著,等菜送到了,一一檢查斤兩有沒有差錯;等洗菜阿姨到了,還得動手幫忙洗洗菜,“一般9點多就開始準備午飯,到11點,就迎來外賣的高峰期了。”余大海說,自從開業,外賣店每天生意都挺忙,每天只有下午2點到3點那一個小時可以休息一會。
外賣店送餐員都是本校學生
“外賣,最重要的是方便、快捷。”為了突出這個特點,余大海開拓了多種訂餐渠道,電話、短信、校內網、QQ,所有學生常用的聯系方式,都可以直接訂餐。“只要撥打訂餐電話,或者在網站上輕輕一點,我們就會第一時間把飯菜送過去。”余大海說,為了加快送餐速度,所有送餐員都是本校學生,對送餐線路都了如指掌。07級東方信息班學生姚宇杰就體驗過一次“神速”外賣,“頂多就5分鐘時間,外賣就送到門口了!”“送餐及時準確就是我們的經營宗旨。”余大海覺得,只有送餐及時,才能體現外賣的優點,才能留住顧客的心。
第一撥客人是輔導員老師
“我的第一撥客人,是學校里的輔導員老師。”余大海說,開業第一天,他把“宅時代”的快餐直接送到了在生活區值班的輔導員老師們的寢室門口,“讓老師試吃,聽聽老師們的意見,如果老師放心,學生們也才會放心。”這一做法,得到了輔導員老師們不少褒獎,東方學院輔導員老師胡卓文覺得,“宅時代”的經營方式是對原有校園周邊外賣的一次創新,而且學生創業,更值得支持。
“干了一周,最感動的還是身邊同學們的鼓勵。”余大海說,有幾次送外賣,送到了同班同學的寢室,他自己還有點兒不好意思,可同學們反倒都很佩服他,還不住地鼓勵他要好好努力,說以后做他的長期客戶。“我想把外賣店好好做下去,不單單是為了賺錢,更為了以后創業積累經驗。”余大海覺得,在這次創業過程中,他體會到了團隊合作的快樂,而這是課堂上學不到的。
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